Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebel und die Knoblauchzehe klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten.
2. Schritt
Dann den Lachs hinzufügen und kurz anbraten.
3. Schritt
Anschließend die Sahne hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen.
4. Schritt
Die Tortellini nach Packungsanweisung in einem Topf mit Salzwasser kochen.
5. Schritt
Den Lachs aus der Pfanne nehmen und in kleine Stücke schneiden.
6. Schritt
Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
7. Schritt
Die Tortellini abgießen und zur Sauce geben.
8. Schritt
Den Lachs wieder hinzufügen und alles gut vermengen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Lachs nicht zu lange in der Pfanne angebraten wird, damit er nicht zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man noch etwas frischen Dill hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die leichte Säure des Salmons und die Süße der Sahne.